肇慶海星生物科技???????
Zhaoqing HaiXing Bioscience CO., LTD.
產(chǎn)品中心

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當前位置:
產(chǎn)品分類(lèi)
魔芋粉
    發(fā)布時(shí)間: 2020-05-21 14:30    

 海星生產(chǎn)的魔芋膠,是從魔芋塊莖中提取分離出來(lái)的精細顆粒,主要成分是葡甘露聚糖,該產(chǎn)品具有顆粒均勻、透明度好、無(wú)異常氣味、粘度高、膨脹系數大、溶解速度快。公司適應市場(chǎng)的不同需求,采用先進(jìn)的設備和工藝,開(kāi)發(fā)了不同等級的產(chǎn)品,使魔芋膠在食品行業(yè)中得到了充分應用。

魔芋粉

產(chǎn)品說(shuō)明:
    海星生產(chǎn)的魔芋膠,是從魔芋塊莖中提取分離出來(lái)的精細顆粒,主要成分是葡甘露聚糖,該產(chǎn)品具有顆粒均勻、透明度好、無(wú)異常氣味、粘度高、膨脹系數大、溶解速度快。公司適應市場(chǎng)的不同需求,采用先進(jìn)的設備和工藝,開(kāi)發(fā)了不同等級的產(chǎn)品,使魔芋膠在食品行業(yè)中得到了充分應用。


產(chǎn)品功能:
1、用于面條、米線(xiàn)、肉制品。增強筋力。
2、用于果凍類(lèi),增稠改善口感,提高凝聚強度,改善品質(zhì)結構。
3、用于糊狀產(chǎn)品,提高持水力。
4、用于乳制品,提高懸浮力和粘度,改進(jìn)膠凝聚效果。
5、用于仿生食品、糖果類(lèi),提高粘度并改善產(chǎn)品質(zhì)地結構。
6、用于纖維飲料,提高纖維成份并改善口感。
7、用于可食性薄膜、醫藥類(lèi)、水溶性或水不溶性。
8、用于工業(yè)、鉆探井口凝固膠體配料,提高粘度。
產(chǎn)品特征:
葡甘露聚糖是由天南星植物魔芋中提取而得,這是一種集穩定功能與保健于一體的極有前途的食用膠類(lèi)。
其主要有以下特點(diǎn):
1、易溶于水,形成粘性膠液。
2、可與堿類(lèi)K-型卡拉膠及黃原膠形成凝聚。
3、可與玉米、小麥淀粉共溶,對它的凝膠強度有所提高。
4、凝膠熱穩定性好。
5、可與K-型卡拉膠相互作用形成一種具有彈性的熱可逆凝膠。
6、可與槐豆膠配,能顯著(zhù)提高K-型卡拉膠的凝膠強度和彈性。


7、耐酸性能好。